צפו עכשיו: בילי סימס בורגר שומר על התפריט פשוט ומתמקד ברעננות |אוכל

סימס ידוע בזכות הקריירה שלו בזכייה בגביע הייסמן באוניברסיטת אוקלהומה.כף רגלו דרכה בתעשיית המסעדנות ב-2004, כאשר הוא ושותפו העסקי ג'ף ג'קסון פתחו את מרכז הקניות החקלאי הראשון בטולסה.בית בילי סימס גריל.
אבל זה כן עובד.לבילי סימס ברביקיו יש כיום כ-42 סניפים במרכז ארצות הברית, כולל מסעדות בקנזס, קולורדו, איווה, מישיגן, ויסקונסין ואוקלהומה.
"ואז, לפני כעשר שנים, ג'ף התחיל להכיר לי את מכירת המבורגרים", אמר סימס."חשבתי, 'גבר, כולם מוכרים המבורגרים.בואו נתמקד במה שאנחנו יודעים, ברביקיו'”.
עם זאת, ג'קסון הפריך את ההערה הזו: "אנשים אוכלים ברביקיו בערך פעם בחודש.אבל אנשים אוכלים המבורגרים פעמיים עד שלוש בשבוע.אני יודע שאנחנו צריכים לגוון, ונראה שזה השוק הטוב ביותר".
בשנה שעברה, בילי סימס בורגר הראשון נפתח בעיר במערב התיכון.החוליה השנייה של הרשת הפוטנציאלית הזו עשתה את הופעת הבכורה שלה בטולסה לפני מספר שבועות, שם ממוקמות שתי הרשתות הלאומיות טאקו קבנה וג'ימי הולה'ס.
"בילי ואני שנינו גורמה, אז אנחנו יודעים מה זה המבורגר טוב", אמר ג'קסון."הפילוסופיה שלנו היא לשמור את זה פשוט - תפריט קטן שבו אנחנו יכולים להתמקד באיכות ולהכין הכל לפי הזמנה.
התפריט ממש קטן.הבחירה של אדם אחד היא שלושה המבורגרים, כולם כוללים תיבול גבינה, חסה, עגבניות ומיונז בשם "רוטב הסימס".מחיר ההמבורגר עם קציצות בודדות עומד על 5.99$, ודגם הקציצות הכפולות במחיר של 6.99$.מחיר ה-1978, שנקרא על שם השנה שבה זכתה סימס בפרס הייזמן, הוא 7.99 דולר.
המנה העיקרית היחידה הקיימת היא כריך עוף מטוגן (6.99$) עם חסה, קימצ'י ומיונז עשבים.לכל כריך ניתן להוסיף מנת צ'יפס ב-2$ בלבד;ההזמנה עצמה היא $2.99.היבטים נוספים כוללים גבינה (נתחי גבינה רכים עדינים מעוכים ומטוגנים) ו"צ'יפס" בתוספת רוטב גבינה ובייקון מפורר (4.99 $ כל אחד).
ג'קסון אמר: "אם יש לנו את המרכיבים, נכין המבורגרים בכל דרך שהלקוחות רוצים.אבל אנחנו תמיד מבקשים מהם לנסות קודם".
בילי סימס בורגר משתמש ב-100% בשר אנגוס להכנת קציצות דקות יחסית, הנצלות על מחבת גריל שטוחה.הבשר בצ'יזבורגר הכפול שטעמנו היה בשר בקר מתובל קלות - טעם בהחלט, לא מלח או תבלינים - והצליח לשמור על שמץ של עסיסיות.ירקות וגבינה מותכת מוסיפים לחות ופריכות.
הדבר היחיד שצריך תשומת לב הוא הלחם.בפנים יש עקבות של קלייה, אבל בהגשה הלחם מרגיש קר, כאילו נאפה מראש ונשמר במקרר עד שצריך להרכיב את הכריך.
אני לא ממש אוהב צ'יפס עם איזשהו פירורי לחם, אבל הצ'יפס שמגיע עם ההמבורגר עשוי להפוך אותי לטרנספורמציה-מאוד קריספי, מעט מלוח ורענן.
הפירורים על גבינת הגבינה מנוקדים בירק ויש בהם רמז לשום.הקרם עצמו שומר על מרקם הספוג היחודי שלו - וזה דבר טוב.למרות שיש רטבים אחרים, הם מגיעים עם דלי קטן של רוטב חווה יציב.
בביקור אחר ניסינו את כריך העוף והצ'יפס.לרוטב גבינה רגיל ובייקון מפורר שמפזרים עליו אין השפעה על צ'יפס.
הלחמניה של הכריך הזה שוב הייתה קרה כמו נקמה, אבל תכולת הלחמנייה הייתה פשוט מעולה.אני חושב שחלק ניכר מחזה העוף השלם מושך בתערובת דומה לפרוסות עבות של קימצ'י על כריך, מצופות בבלילה פריכה, ומשודך עם הקמצ'י הנ"ל, חסה עלה צנוע וכמות קטנה של רצועות.מיונז דשא, בכריך העוף המטוגן הטוב ביותר שראיתי בחיי.
המשקאות כאן כוללים מוצרי פפסי בשירות עצמי, לימונדה רגילה ותותים ושישה מילקשייקים בטעמים.טעמנו לימונדה שיש לה איזון טוב בין חמיצות למתיקות.
ג'קסון הצהיר כי בילי סימס בורגר לא ישתמש בשירותי משלוח של צד שלישי, כגון Door Dash או Grubhub.
"אתה צריך להגיע לחנות, או דרך שירות הנסיעה שלנו, כי אנחנו רוצים שהלקוחות שלנו תקבלו את החוויה הטובה ביותר", אמר."זהו המבורגר טרי שנאפה עם ירקות טריים ורוטב תוצרת בית, צ'יפס טרי מבושל או גרגירי גבינה."
"כשג'ף התחיל לדבר על הרעיון הזה, אמרתי לו שאם נעשה זאת, אני רוצה להיות אדם כמו מקדונלד'ס", אמר סימס."אם אתה נכנס למקדונלד'ס בכל מקום בעולם, אתה תדע שמה שאתה מקבל תואם לכל מקדונלד'ס.אני רוצה את אותה עקביות, ואנחנו רוצים שהאוכל שלנו יהיה איכותי יותר.
"העקביות הזו חשובה לי", אמר סימס.הוא צחק, ואז הוסיף, "כלומר, זה השם שלי.אם אנשים לא אוהבים את זה, הם יבואו אליי!"
מראה משקפת ציור של המוזיקאי המנוח מטולסה ליאון ראסל מ- Hummingbird Fine Craft.החנות הזו נמצאת בלוק אחד מהסטודיו לשעבר של הכנסייה של ראסל.
שילוב הדלוקס של La Tertulia מגיע עם טאקו, אנצ'ילדות תירס כחולות מגולגלות, טמאלס, פלפלים והרבה קנדובדה.
הבעלים TJ Woodberry יצרה טרקלין פופולרי בעיר Poppi's Urban באמצעות הטיפולים שהיא אוהבת ומשתמשת בהם.
ל"פטיו 201" יש משמעות כפולה.זה מתייחס לכתובת של דרום סינסינטי, אבל זה מתייחס גם לזוג טרסות, אחת למעלה ואחת למטה.
המסעדה הבאסקית מציעה טונה צהובה סנפיר נדירה בגריל, קלמארי מטוגן, בריוש שחור ולבן, חלזונות בסגנון באסקי, מונטדיטוס, סוליות פטרה אפויות במלח ופורל אפוי בעץ (בכיוון השעון מהפינה השמאלית העליונה).
באליפות המדינה ברוגבי 6AI שנערכה ב-5 בדצמבר 2020, אוהדי ג'נקס הריעו לחימום של קבוצתם נגד אדמונד סנטה פה.
Woon-A-Tai, פרעה שגילם את הדוב בסדרת ה-FX "Booking Dog", שוחח עם התקשורת במהלך הקרנת הבכורה של Circle Cinema ב-2 באוגוסט.
כוכב ה-NBA לשעבר, ג'ון סטארקס, חזר לעיר הולדתו כדי להקרין את הסרט התיעודי "Continue Shooting: The Story of John Starks".
"לה פיגארו בדרום יורקשייר, אנגליה" היא אחת התמונות ב"זוהי הרפתקה: הבלתי צפוי ווס אנדרסון" שנפתחה במוזיאון פילברוק לאמנות ב-17 בספטמבר.
בהיסטוריה של 100 שנה, קפה היה המזון הבסיסי של חברת קפה מכה.הבעלים מישל קולבראת' אמר: "אנו שואפים להפוך אותו לזמין עבור כולם ולשמור על איכות גבוהה".
ג'ונתן הורטון יושב בפתיחה החגיגית של Greenwood Rising במספרה שחורה בסגנון תקופתי בוול סטריט עם ספר הולוגרפי.
ב-11 בספטמבר 2001, כאשר הטיסה שלהם הוסטה לשם, המחזמר עטור פרס הטוני מספר על עיירה קנדית שהפכה למקלט לכ-7,000 נוסעים ב-38 מטוסים.הוא יעלה ב- Tulsa PAC באוקטובר.12-17.
טייגר וודס הרים את זרועותיו כדי לחגוג את ניצחונו לאחר שזכה באליפות ה-PGA 2007 בקאנטרי קלאב נאנסאן.
התמונה מציגה כמה מהעיבודים של עיצוב התלבושות שעוצבה על ידי מעצבת ההפקה טרייסי גרנט לורד לעבודה החדשה "מפצח האגוזים" של בלט טולסה.התוכנית אמורה להיות בבכורה עולמית כחלק מעונת 2021-2022 של החברה.
ז'אק לצרפת מוביל קבוצה על שביל פרנק ביער הקדום של קיסטון.מאז שהיער נפתח לציבור ב-2007, לה-פרנס הייתה מדריך שבילים.
שרה קובורן ביצעה את "Jester" ב-ONEOK Field באופרה של טולסה בעונה שעברה.החברה תתחיל את העונה שוב עם הפקה מיוחדת בשם "פוצ'יני וורדי משחק כדור" כאן ב-15 באוקטובר.
התזמורת הסימפונית של טולסה תזמין את הפסנתרן גאריק אוהלסון להופיע בקונצרט בהשתתפות הקונצ'רטו לפסנתר מס' 5 של בטהובן.
תרזה נוקס, הבעלים של Church Studio, עומדת מחוץ לאולפן שהיה פעם האתר של ליאון ראסל ושלטר רקורדס.
צלעות עם שעועית ברביקיו ותפוחי אדמה למדורה הם אחד המוצרים של ה-Mac's Barbecue בסקיאטוק.
המנהל הכללי גבריאל פיליפס והצוות שלו עובדים ב-The Collaborative Coffee and Wine Bar בטולסה.
לספרים ומוזיקה משומשים של גרדנר יש אוסף של כמיליון ספרים.מיקומו תופס יותר מ-20,000 רגל מרובע.
השביל שעובר לאורך נהר ארקנסו שמאחורי אתר הנופש ריבר ספיריט קזינו נמצא קצת מחוץ למסלול השחור - בצורה טובה.
לפי פוסט בעמוד הפייסבוק של המסעדה, המסעדה המפורסמת מתכננת להיפתח מחדש ב-2 בנובמבר מכיוון שהיא נקראת "החג האחרון".
Glazed Edibles, חברת Tulsa, שיתפה פעולה עם השחקן ופעיל הקנאביס ג'ים בלושי כדי להשיק סדרה ייחודית של שוקולדים מסוג קנאביס תחת המותג "Chasing Magic".
הופ הגריפין הוא יותר מסתם בירה משלו.יש להם גם בר מלא, כמו גם מגוון של יינות בינלאומיים ואמריקאים ואוכל בר.